Análisis microbiológico de los alimentos. Guía de aplicación de normas ISO (Spanish Edition)
Product details
| Management number | 231937159 | Release Date | 2026/06/18 | List Price | US$90.00 | Model Number | 231937159 | ||
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| Category | |||||||||
Más de veinticinco normas fundamentales con las principales guías y métodos de análisis microbiológico de uso habitual en el control de la seguridad y calidad de los alimentos, incluyendo los señalados en la legislación vigente. Escherichia coli, Salmonella spp. o Listeria spp. son algunas de las bacterias objeto de análisis.Una guía imprescindible escrita por tres reconocidos expertos, miembros de la Sociedad Española de Microbiología (SEM) e Integrantes del Grupo Especializado de Microbiología de los Alimentos: Natalia Prado Marrón, Nuria López-Molina Cantera, David Tomás Fornés.Muy útil para profesionales y estudiantes del sector, con resúmenes, gráficos y diagramas esquemáticos de las normas de referencia UNE e ISO más importantes. Read more
| ASIN | B0BKQQF13D |
|---|---|
| ISBN13 | 978-8417891923 |
| Language | Spanish |
| File size | 6.1 MB |
| Page Flip | Enabled |
| Publisher | AENORediciones |
| Word Wise | Not Enabled |
| Print length | 248 pages |
| Accessibility | Learn more |
| Screen Reader | Supported |
| Publication date | October 26, 2022 |
| Enhanced typesetting | Enabled |
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